Søndag hadde vi salgsstand på Bogstad Gård under sauens dag, et meget populær arrangement hos barnefamilier og det yret av folk denne søndagen. Solen skinte, små barneføtter hoppet og danset rundt og alle så ut til å nyte den deilige høstdagen. Vi i Englebarn.no hadde gledet oss stort, ikke bare til å ha vår egen stand, men også å handle de deilige grønnsakene fra UNIKUM's økologiske gårdsdrift fra Bogstad Gård. I år ble det mandelpoteter, gulrøtter, fennikel, løk og jordskokk. Så kveldsmaten i går ble deilig grønnsaksuppe med de beste råvarer.Grønnsakssuppe på de beste råvarer!
Økologiske grønnsaker fra Bogstad Gård handles inn for å lage grønnsakssuppe.
Lagde en enkelt grønnsakssuppe der jeg lot de oppskårete grønnsakene småsurre i smør i ca. 15 min. Spedde så på med vann (ca 1 1/2 liter vann til 4 personer). Tilsatte salt og krydder (gjerne grønnsaksbuljong), og lot det koke til alt var mørt. For å gi suppen en ekstra løft, tilsatte jeg også hjemmelagde kjøttkaker av karbonadedeig. Disse la jeg rå i, i den kokende suppen og kokte de i lag med resten av grønnsakene. Server den gjerne med ditt favoritt brød til, vi hadde olivenbrød til.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar